🇫🇷 Franciaország
Mini bagett
A tangzhongnak és burgonyapehelynek köszönhetően tovább frissek maradnak ezek a gyönyörű kis bagettek. A 20 % durumliszt pedig egy csipet diós-gabonás ízt kölcsönöz neki. A végeredmény pedig egy vékony, ropogós héj, puha, rugalmas bélzet és karakteresebb íz.
⏱ 3 óra 30 perc
💧 70 %
★ Közepes