Országok, történetek, technikák

Olaszország

A regionális kenyerek országa: a ligur focacciától a pugliai durumkenyerekig, a desszert :)

Franciaország

Baguette, pain de campagne és klasszikus francia kenyértechnológia.

Spanyolország

Vékony, roppanó héj és szinte csipkeszerű bélzet.

Japán

Precíz, selymes kenyerek különleges előfőzési technikákkal.

Németország

Tartalmas rozsos és vegyes kenyerek erős hagyományokkal.

Törökország

Lapos kenyerek, szezámos péksütemények és közösségi étkezés.

Görögország

Anglia